О ПОЛЬЗЕ РЫБЫ

Рыба, наряду с куриным мясом, — один из лучших источников высококачественного белка. Белки рыбы содержат все необходимые для организма аминокислоты, в том числе и незаменимый(!) метионин. В отличие от мяса, рыбный белок содержит меньше соединительных тканей, представленных коллагеном, благодаря чему рыба легко разваривается и лучше поддается воздействию желудочного сока. В результате белки рыбы усваиваются организмом на 98% (белки мяса — максимум на 89%). Содержание белка в рыбе зависит от ее вида. Богаты белком лосось, семга, форель, белуга, севрюга.
Жирные сорта рыбы содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, имеющие противовоспалительный эффект, сокращающие риск сердечно-сосудистых заболеваний и способствующих уменьшению веса. Вся рыба богата калием, магнием, фосфором, йодом и фтором, витаминами А, В, D, E.

  • 10
  •  
  •  
  •  
  •  
    10
    Поделились

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Принять
и закрыть

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.